Chianti

70年代以前のキャンティ・クラシコ（CHIANTI CLASSICO ）を落札。
オマケ付でたったの千円。
1964年表示の懐かしいフィアスコ（藁で編んであるボトル）で、
遠い席の人にも注ぎやすい、首の長ーいのヤツ（キャメルネック）です。
劣化しやすいキャンティですからね、
中身はどーなっちゃってるか分かりません。
まぁ、ボクはこのボトルが目的だったからさ。
現在はイタリア国内でも生産量は少なく、ほぼ絶滅危険種よん。

ボクが若かったころのイタリアンと言えば、
インテリアで空っぽのフィアスコボトルが、
やたら天井からぶら下がっていました。



これは現行品のメリーニ・キァンティ・キャメルネック［2005］
　　　　　　24,800円

70年代によく行ったイタリアンは、
福生の【ニコラス】（現ニコラ）や池袋の東口側【ボルサリーノ】など。
飯倉の【キャンティ】だって、最後に行ってから二十年は経つもんなぁ。

まぁ当時は皆アメリカ経由のイタリアンでして、
現代のそれとはまったくの別モンですからね。

とうぜん卓上にはクラフトのパルメザンとタバスコ。
そんな時代で育ったボクですから、
最近のナポリ系でも、
ついタバスコをバシャバシャ振り掛けたくなりますね。（やんないけど）




オマケのサントリーの【VINO ROSSO 】ですが、
悪食の性（さが）でしょうか、呑んでみました。



酸化してました。