2013年5月30日木曜日

Wolfman Jack

雑誌【味の手帳】から。。。
医学博士の故・小田 晋氏曰く、

飽食の日本、夭折せず成長の歩留まりが高いと生殖能力が落ちる。
(つまり食いしん坊は草食系なのか? )
しかし人口減少が顕著になると、逆に子孫を絶やしてはならぬと、
オオカミ男が出現し性犯罪が増えるだろう・・・・・

との見解らしい。

ってあったけど、(んー)
解るよーな、解らんよーな、どーでもいいよーな。。。

そんなモンかね。

やっぱどーでもいいや。(ボクいい歳だし)

最近はですね、
無料エロ動画見たってなーんにも感動しません。(興奮も)

ボクのオオカミ指数の低下は、
飽食による影響でしょうかね。

(プププ)

日々、ほとんどボクと同じモンを食ってる豆助、、、

お若いのにねぇ・・・   ホントかわいそぅねぇ・・・

 

2013年5月27日月曜日

one's teacher.

昨日のこと、
高校時代の恩師が、(音楽ティーチャー)
地元のホールで還暦記念のソプラノリサイタルを開催した。

一カ月ほど前に、
「小野くんも来てね」とチケットを2 枚くれ、
「先生ぇ~、花束抱えてぜったい駆けつけますよぉ」
と言っておきながら、、、


ダービー観てたら、
すっかり忘れて今日の今。(ヤバイヨ、ヤバイヨ)




どのツラ下げて会ったらよいのやら。

(トホホ)




 

2013年5月26日日曜日

Thank you very much.

飽きっぽいこのボクが、どーゆーワケだかブログだけは続いてます。
『仕事(豆腐屋)のコトと地元(川越)のコトは書かない』ってコトが決め事で、
それ以前のサーバーからですと、7~8 年は過ぎたでしょうかね。
おかげさまで、この性格なのに炎に包まれることも無かったです。
(多少過激な逆エンジェル系も悪いモンじゃないのね)

でもさ、コレを知ってくれている方たち、意外と多いのだよ。

来店時や注文時に「あのブログを書いてるのは貴方なの ? 」とよく問われます。
「はい、ボクです」と答えると、
なぜだか「 プッ ! 」っと吹かれますけどね。

それにこんなコトもあるんだ。
先日のこと、
「ブログを拝見してて、洋酒がお好きとのことで、、、」と、
お客様にオールドボトルを頂いてしまった。

渋川からお出での◇◆さま、サンキュでした。ナニよりです。


















【ひばりジャズを歌う】
あと先日のひばりちゃんのとは別に、コレも頂いてしまいました。

「シャッチョサーン、アリガトアルヨ」

ブログって、、、わらしべかも。(エヘッ)

2013年5月23日木曜日

carry a portable shrine.

今年も鳥越祭へのお誘いをいただいた。
とーぜん行きますよ、江戸の夏風情を味わいに。

ボクらが担ぐ神輿はイイんだぜ、、、
どこの町内とは言えないんだけどさ、(プププッ)
(いろいろご意見も御座いましょうが・・・)
まったくもってブスが皆無なんだから、ここ。

ああーん、小姐さんたちのいい香りが、、、





ただし、

野郎は臭いです。

(ぷぅ~ん)







※写真は去年のです。

2013年5月21日火曜日

Turtle

豆助と、時間潰しで灌漑用溜池を散歩する。(通称・伊佐沼)

水上遊歩道をゆくと、
たくさんのカメさんがユラユラ漂ってノンキな風情なのよん。
中には直径30cm超ぐらいの大物もいるし。
たまにはいいね、こんなのんびりした時間もさ。。。(なんてね)


それがさ、

よーく見ると、全部が全部、中身は空っぽの甲羅だけが彷徨っていたんだな。
おびただしい数のカメさんが、こっちに向かってユーラユラ。。。

シュールだし、
風向きのせいか、ちと臭いし。

「豆、帰ろ、、、」

 

Grained

日曜営業を始めたビスコッティ専門店の大橋屋さん。

ここの菓子は洋酒に合う。
穀物の美味さって云うのかな、ポリポリ滋味深いんだな。

「今度の日曜日に行くよ」

口にしたからには有言実行、
白バイにパクられながらも練馬区旭丘まで。

だって大切な友人ですからね。(ククク)

イートインもありますから、コーヒーも飲めるし花梨ジュースだってある。
大橋君、本業は東京芸大出のアーティストですから、
店はギャラリー仕様なーのね。

ってことは彼の作品も買えるのだ。

※対面には今どき珍しいつげ義春風【 小鳥屋 】さんが。。。




 

2013年5月19日日曜日

Punch

練馬の知人に会いに次女と。

その前に、腹ごしらえで【 華樓 】( ガロ )まで。
東京の食べログ甘味処で№1 (全国でも3位) だもんね。




















次女はソフトクリームとホットケーキとナポリタン。
ボクはナポリタンと小倉のカキ氷+トッピングはソフトクリームで。

なんでもないよーで、なんでもあるんだ、ここの味。

御高齢な店主さん、かなりの絶対味覚をお持ちなのかも、、、
それに相当の腕のいい職人さんですぜ。
まったく味がぶれて無く、それぞれの理想形を成してますよ。

ホットケーキは芸術品だよね。(ボクが言うんだから)

ただ、あまりに高齢所帯での運営ですから、
どーか皆さん優しくどーぞ。
(多少配膳まで時間が掛かってもね)



んで、目白通りで知人の店に向かったとき、
ちょっと無理して突っ込んでしまい、
谷原の交差点で捕まってしまいました、白バイさんに。

(アチャッ)

信号無視で 9,000 円と減点2 点。

自分で自分に。。。
 

2013年5月17日金曜日

Signboard

よーく指摘されるのだけど、
『 看板の無い店 』を気取ってるワケじゃないんだな。
「看板を作らねば」と考えてはいるのだけど、
月日だけが過ぎてしまいました。(10年も)

二度ほど別々の看板屋さんと打ち合わせをしたんだけど、
試作品がねぇ、どーも自分の理想とは違うのだよ。

ボクの注文は、
「 豆腐屋に抱く観念を取っ払って 」(意外性)と「面白さ 」(センス )、
たったその二点だけ。

だけど、

その一軒の提案から。

筒型の看板の中から、
ビニール製のバルーン招き猫が出たり引っ込んだりの仕掛けなのだ。



( ・・・・・・・ )



ファンタジー、、、



キライではない。




でも、




要らない。



とーぶん、看板の無い店。

 

2013年5月16日木曜日

the age of a human being, of about forty years.






















ここんトコ、
なぜだかボクの外飯・外呑みの店選びが失敗続きなのだよ。

この年齢になると、
良き店の基準は料理の味うんぬんもそうだが、
居心地の良さ、イコール、サーヴィスも大切な部分なんだ。
どっちかと言えば、そっちの方が大切かもね、ボクの場合。
特別なコトを望んでいるのではない、普通に心ある接客をしていただければいいんよ。。。

先日のBARはブっ飛んでしまった。(店主40歳ぐらい)
素晴らしいモルトを揃え、グラス類もオールアンティークス、
酒類についての知識は当然研究者並み。
マスメディアへの登場率もかなり高い。

とある鮨屋は言うに及ばずなのだが、、、(店主、やっぱ40歳ぐらい)

ただ困ったことは、どちらも商売でありながら、
お客さま至上主義ではないのだよ。
オーセンティックBARでありながら、高級江戸前鮨屋でありながら、
サーヴィスの優先は、お客を店の 「オレ流 」 に歩み寄らせることなのだ。

なんで客がおもねなければならんの ? ? ?

「もーイヤっ」

なんて言ったらいいのかね ?

それなりに話題の店。

それなりに美味い。

それなりに値段もゴリッパ

それなりに風貌もゴリッパ。

それなりに態度もゴリッパ。


(ムカッ)




ちひろっちゃうぞ !!! (鬼束)

I am GOD'S CHILD  (私は神の子供)
この腐敗した世界(飲食店)に堕とされた
How do I live on such a field? (こんな場所でどうやって生きろと言うの?)
こんなもののために生まれたんじゃない


2013年5月14日火曜日

DURALEX

気が付いたら結婚から27年も過ぎていた。(人生のちょーど半分)
「ぎゃぁ、マジかよ」

ってな感じです。

食器棚から器を出した時、
その27年間に付いた多少の箸疵を見ながら、
「ああ、コイツらとも27年のお付き合いなんだな」と、、、

我が家の自慢は物持ちの良さでして、
当時【 F.O.B COOP  】で購入した DURALEX (デュラレックス) の食器も、
結婚祝いでいただいた Royal Crown Derby も、
割れぬまま現役なのも嬉し。

なぜかって、(プププ)

それは昔々のそのまた昔の話。。。

我がママは、愉快なヒステリックグラマーな女子でしたので、
年に数度の室内フリスビーのたびに買い揃えてましたからね。(トラウマ )

♪ Mama,  Do you remember・・・・・・   ♪

2013年5月12日日曜日

Pop Star

ダイエット中だけど、
無理(な減量)は無理。

でも、とにかく百㌔を切りたい。
朝は炭水化物はヌキ、 できれば昼も。

そして運動も欠かさず。
大好きなアイドルミュージックで軽いダンスなのだ。(ホントゆるーく)

リズム的には昭和ポップス、ルックスは(当時の)この娘がナイス。

イカリングくちびるがタマランね。


松竹【 進め ! ジャガーズの敵前上陸 】(1968 )
 

Close


店主の蕎麦に対するウンチクときたら、
聞くに堪えない面倒臭さだった。(苦笑)
餌食にならぬように目と目を合わすことも無く、
無言でシュルシュル啜り、
さっさと会計を済ませるボクらなのだ。

その熱い想いは分かるけどね。

蕎麦は自家栽培、挽きたて、打ちたて、茹でたて、とのことで、
確か雑誌 dancyu の表紙にもなったことがあったと思う。

交通の便が良いワケでもない、
愛想のあるサーヴィスも無く、
雰囲気のあるインテリアでもない、
でも繁盛店。

味覚は人それぞれだけど、
ボクはここの蕎麦が好きだった。

どこよりも美味かったし、実直な蕎麦だからさ。(面倒臭くてもね)

さっき、豆助と「昼は蕎麦でも、、、」と久しぶりに訪ねたら、

閉店の張り紙が。。。

健康でも害したのだろうか、、、
それ以外考えられないよなぁ、、、

だってあれだけ情熱があったのだから。。。

三たて蕎麦 やじま

Sanja

ブログを知ってる複数の知人からですね、
「行動力がありますねぇ」とか、
「いろんなトコ(飲食店)に出かけてるのですね」とか、
言われます、最近。

いやいや、
普段は仕事一途なんですけどねぇ。
ボクが出かけることができるのは、
ほぼ日曜日だけなんだけど。。。
コレを行動力って言うのやら、、、
実際は、ほぼウイークデーは一歩も店(自宅)から出ないのにな。

とか言いながら、土曜日だけど昨夜は友人たちと外飯、っつーか外呑み。
そぼ降る雨の中、いつもの浅草寺裏に。

釜飯で有名な【 むつみ 】ですが、
とーぜん割烹ですからね、呑兵衛向きメニューも数限りなく御座います。
豆助はドライバーなのでノンアル、
ボクらはビールをやってからボトルで【 竹鶴 】を。。。

なにしろ酒には百戦錬磨な友人二人ですから、
付き合わされるコッチもたまったモンじゃない。
一時間もしないうちにボトルも下からほんの数cm、
育ちの良いボクの肝臓が悲鳴を上げてますよ。

んで〆の釜飯を。
ちょっと夏を先取りで【 鮎 】を選択する。


















来週は三社祭だねぇ、、、
柳通りにも提灯が。。。
 

2013年5月9日木曜日

Pt

数ヶ月の間、プラチナブロンドで粋がってみましたが、、、

ここで一応終了っつーことで。

なにしろ髪の毛の激しい劣化には、もうなすすべもない。
比重が空気より軽いのだよ。

それにさ、、、

ボク自身、「なかなか好いかも・・・」とは考えてはいたけれど、
自由業ならともかく、パティシエならOKでも、裏原宿なら景色に溶け込めても、、、
豆腐屋だと、ちょっと違和感があるらしい。

脱色以前に予想していた以上に、
世間様との関わり方に変化が見られたのも面白かった。

まぁ、自然の方が生きやすいってコトだね。

男たちには辛辣に酷評されたけど、(ホっとけ)
(ククク) 意外と年配女性には受けましたぜ。

「テゴマスみたい」って。


(ぷっ)


余談ですが、
3 - 40 代の若造からタメグチきかれます。(チッ)

ストレス。。。


 

2013年5月8日水曜日

Sweet Rose


先日、丸の内【 AMERICAN PHARMACY 】(アメリカンファーマシー)でコレ買う。















吐息がブルガリアンローズのオイニィ になるらしいサプリ。
ボクの吐息がバラだぜぇ・・・(ククク)

レッツ トライ!















んん、、、
確かに香るけど、、、コレはバラじゃない。

ヴェリィ スイート !

ボクの鼻息が、強烈にイミテーションなバニラ香に。(因みに本物はヴァニラ)



クッ、クサい。




おかげさま、、、何を食ってもシャトレーゼ。。。
 

2013年5月7日火曜日

Maruman

禁煙から数年が過ぎ、
ボクの肉体からも、すっかりヤニ臭さが消えました。
きっと呼吸器の内部も、
子供の頃のようなサーモンピンクに戻りましたよ、タブン。

先日の ユーロ スペース EURO SPACE で思い出したけど、
昔の映画館は禁煙ではなく、
あっちこっちから紫煙が立ち昇っていたんだよな。
煙が映写機のレンズからの光に照らされててさ、
ちょっと幻想的で、
今思えばそれもそれで風情だったかな、って。

そんな中で観るのもいいかもよ。

10代も半ばの頃、
皆(同級生)で通ったポルノ専門館のオールナイトも懐かしい。
原 悦子ちゃんとか花電車の山内 えみ子ちゃんとか、
洋モンではサンドラ ジュリアンとか、、、(こーゆーコトは忘れない)

まぁね、当時の映画館は便所と煙草の臭いがねぇ、、、キツかったのだ。















んで、ライター買いました。(5個 3,000円)
1970 年代のマルマンでワニ革(型押し、エナメルも)なのだ。
だってデッドストックの箱入りだったからさ。

とーぜん今は煙草に火は点けず、毎朝の開店前に焚く御香用です。

喫煙時代は RONSON  VARAFLAME が好みだったから、
横型に弱いんよボクちん。

2013年5月6日月曜日

Capote

この連休はDVD漬けの五日間でしたよ。
 


どんなに月日が流れても名作は名作なんだよな。
日本人なら、「 チョ、ちょっとー 」ってブっ飛ぶ登場人物がいるけどさ、、、

好きだな。。。

先日、南青山で大人の店に。
昔はこーゆー店がたくさんあった。
コーヒーもお酒も呑めて軽食もあって、
遊びを知ってるミドルエイジ(たぶん60代半ば)が営む小さい小さい店(BAR)。

KONOSKe BAR













 

2013年5月5日日曜日

Walking

「ダイエットの足しになれば」と、早朝から次女と丸の内ウォーキング。
丸ビルの店もまだまだ営業時間前ですが、
さすがの黄金週間ですぜ、
ブリックスクエアやKITTE界隈は、すでに観光客がゾロゾロなのだ。

ちょっと小腹を満たしに、
東京駅のキッチンストリートでフルーツサラダを。















次女がAMERICAN PHARMACYで買い物があるので、
開店までDEAN & DELUCA CAFESで時間を潰す。

















ついモーニングセットを注文してしまうボクら。

「ヤベェ、これではダイエットの足しどころか腹の足しじゃん 」 と、
ウォーキングを皇居まで延ばす。

時間とともに、観光客、ランナー、外人、犬連れ、バイシクル、バイセクシャル、、、
かなりの人出です。

「そろそろ帰ろうか、、、」
と駐車してある八重洲側に向かう。















駅中を抜けながら、
筑紫樓の頂上麺で排翅湯麺を喰らってしまうオレ。

恐いぐらいグッツグツだ。

「好物なんだモン」 (フカヒレ小っちゃ)






フルチンでサクソフォーンですか・・・
ちょーっと恥ずかしくねーっすっか。






Korean cuisine

マッコリとチャミスルでいい気持ちに。
自分では分かっていたつもり、
「呑み過ぎちゃダメ」と。
でもさ、旨い韓国料理に気心知れた友人たちだもの、
ちょっと容量を超えちゃったかな。

なにしろここは月島、
帰るのには有楽町線と東上線を乗り継いてだからね、、、
危うかったぁ、、、(ゲロゲロ) どーにか帰宅できたけど。。。

月島 【 韓灯 】

以前から料理人やフードジャーナリストの間で評判だった店。
嬉しい初訪問です。
一緒したのは銀座バードランドの和田ちんとそのJr、それに 人形町 きく家 の志賀さん。
両氏ともここは常連とのことで、安心して身を委ねちまいました。



なんなの、このタッカンマリ(写真下)の滋味深い美味しさは、、、
驚きの無化調だし、
先日も友人マッキー牧元氏も絶賛してたけど、細胞にまで染み入る優しい味ですよ。

フっと思う、ここの味は家族にも食べさせたい、なんて。(家計でだけど)

まぁ先にも書いたけど、マッコリとチャミスルだけでもかなりの量で、(その前にも生中二杯)
両氏とオモニのおすすめ料理をかたっぱし、んで信じられないお勘定。。。

オレ、、、通うわココ。








 

2013年5月4日土曜日

That is for people of leisure.















またまたオークションでオールドボトルを落札しちゃった。(ヘヘヘ)
1960 年代のティンキャップなんだ。

連休前はなぜかあまり張り合うこともなく、
落札価格が低額な現象が起こるのだ。(サイフの紐堅し)
連休終了後にまた上昇してしまうのが常だけど。
それにしても減ってゆく一方のオールドボトルですから、
ストックが有ればこそ、また一本御開栓できるってコトなんですよん。

と言いながらも、もったいなくてメッタに封は切らんけどさ。
んで、お手頃シングルモルト(カリラ 12)な本日。

最近は酒量少なめに、、、
どーしたオレ、ってな感じです。
だって、ただ今ダイエット中ですからね。
ちょっと無理して一週間で5キロ減だよん。

呑みながら、溝口健二の【 祗園囃子 】(1953 )のDVDを。















浪花千栄子の「やり手ババァ」っぷりったら、アリャ右に出るモンはいないね。
あと脇役達の「まんま京都人」の上手さだね。
女中役とか男衆役の字幕でも誰だか分からん役者たちのソレ。
何気のいけずが何気にさらりと描かれてて、、、

いいよねぇ、綺麗事では済まない花柳界の理不尽さがさ。
当時の作品は原作通りでいいやね。(原作知らんけど)



 

2013年5月3日金曜日

Nodaiwa

子供の頃はビジュアル的に食わず嫌いだったウナギ、(ヌメヌメしてる皮に)
五十代の今、その時間を取り戻すように無性にウナギが食べたくなります。

銀座の【 野田岩 】まで。(すきやばし次郎 の前で、焼き鳥バードランド の隣)

(アハハ) 銀座でウナギだーい。
別に気取ってるワケではないぜ、
美味しいウナギが食べたいだけなんだ。

ほぼ絶滅危惧種なウナギ、
都心でも地方でも値上がりが激しい。

ここ数回は地元で。

だったのだが、、、、、

甘すぎる味付けは香りも旨さも消え去っちゃってる、焼きは備長ではなく瓦斯(電気? )、
配膳まで15分内の作り置きの温め直し、白焼の山葵が合成、ウナギがスモール、、、
(こと鮨と鰻は山葵でその店の姿勢が分かるからね)

その鰻御飯が四千数百円なんだぜ、、、
煮えくり返って(ハラワタが)、泣きましたよボク。。。















野田岩

ここは凄いぞ、良い意味での老舗の誇り(プライド)が。
老舗にあぐらをかかず、常に高みを目指す姿勢に脱帽です。

豆助と思わず声を絞り出してしまうんだ、
「旨いねぇ、、、」とね。
ギリギリまで甘味が薄く、
凝縮した鰻の香りと味がひろがるんだよ口中に。
もちろん極上焚きの御飯にのせてね。(それにゼンゼン高額じゃないよん)

極上、極上。。。

<<志ら焼>>












 

2013年5月2日木曜日

HOLY MOTORS

(ヘヘ)
今日から連休なのだ。(2日~7日)
(ヘヘヘ)
カミさんと娘は遠くへご旅行だし。

(ああ血が騒ぐぅ)と、青山で鮨っ食いの連休初日。
ちょっと御縁があって訪問初の【 すし泉 】に。
呑みたい、けど呑めない、だってココまでマイ車で来たんだもん。
だからノンアルで。
一通りのおまかせと、追加で小肌と鰹を。
平日の昼っからの贅沢、ごちそうさまでした。



その後、渋谷の【 ユーロ スペース EURO SPACE 】まで。

コレを観に。
 


ちょっと 天井桟敷 を髣髴させます。
って云うか、コッチの方( フランス )が伝統的に本家本元かしらね、この映像美(手法)。

出演役者の過去作品と繋がっていたり、隠れたモノがチラチラ見えたり、、、

瞳孔開いた。

エディット スコブ (Edith SCOB) エロさ最高。

愉しかったし、壺ですよ ボク。。。






 【ブルーベルベット Blue Velvet 】( デイヴィッド・リンチ ) の次にね。
 

2013年5月1日水曜日

Iris

若かった頃は精悍なポインター犬やハスキー犬みたいだったのに、
最近会う同級生(高校)たち、皆バークシャー種です。
まぁね、ボクが筆頭ですけどね。
中にはフィジカルエリートもいるけど、、、

んで、
皆、ナニかしら匂ってる。(ホワ~ン)

人生履歴から放たれる、消すに消せない大人フェロモンを。

<< ここポイント >>
はたしてボクも匂っているのだろうか ?
ダレも教えてはくれないんだ。
逆の場合、
ボクだってデリカシ―さ故、教えられないよなぁ。(ケケ)

だからパフュ。。。

あの MG5 やバイタリスがボクのパフュの始まりで、
当時は強烈に放っていた。
香りにも流行があるらしく、最近のパヒュは皆上品ですよん。

まぁボクの場合、
パヒュは休日またはお出かけ時にプシュプシュ程度ですけど。

一番のお気に入りは【Hermès】。
珍しく飽きずにココまで。

タブンこれからもコレがメイン。